استخدامات الزنجبيل في الطهي

الزنجبيل هو نبات ينبت تحت التربة وهو جذور عقدية تشبه درنات البطاطا له أزهار صفراء ويفضل الطازج منه لأن فاعليته تقل كثيرا بعد تخزينه لمدة أكثر من سنتين لأنه يصاب بالتسوس بسبب الرطوبة  وهو من نفس فصيلة الكركم والهيل والخلنجان ويستخدم منذ القدم في المشهيات والأدوية أو كبهار مجففاً أو طازجاً كما يتميز الزنجبيل بمذاق رائع يعطي نكهة محببه لمختلف المأكولات فنضيفه على الحلويات وفي الطبخ ونستخدمه كمشروب أيضاً ولذلك تيتة أوزي هاتقولنا ازاي نستخدم الزنجبيل في الطهي

حيث ان للزنجبيل مذاق مستساغ مما يمكن استعماله كمنكه للطعام أو تناوله كمشروب ساخن فيساعد ذلك على مكافحة تراكم الدهون في الجسم

طرق الاستخدام

1- الزنجبيل مع الأرز:

الطريقة: عند طهي الأرز البسمتي يضاف إليه ثوم وزنجبيل مفروم وفلفل أخضر وكزبرة خضراء هذه المكونات تعطي نكهة رائعة مع الفوائد الكبيرة

2- الزنجبيل مع العصير:

الطريقة: نقوم بفرم بعض الزنجبيل ووضعه في العصارة مع التفاح والجزر وبعض عصير الليمون النتيجة عصير لذيذ ومفيد

3- الزنجبيل مع الحلوى:

يمكن إضافة الزنجبيل مع معظم أصناف الحلوى والشربات (الشيرة) ليعطي مذاقاً حلواً ويعزز نكهة الحلوى

4- شراب الزنجبيل:

الطريقة: نقوم بتقشير 2.5 سم من الزنجبيل الطازج ثم نبشره أو نقطعه شرائح رقيقة نحضر 1.5 كوب من الماء ونغلي الزنجبيل فيها لمدة 10 دقائق يمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة ويحلى بالعسل


أرجو أن تكونوا قد استفدتم من الموضوع وأن تدرجوا الزنجبيل في قائمة مشروباتكم ومأكولاتكم اليومية